Ăn gì: những cuộc chọn phe
Phở Bắc hay phở Nam: khác nhau ở nước dùng, rau ăn kèm và cách ăn
Phở Bắc nước trong, vị thanh, ăn với hành, rau mùi, quẩy. Phở Nam đậm và ngọt hơn, kèm giá, húng quế, tương đen. Vì sao khác và cách tự chọn phe.
Wiki · uathich.com
Bạn chọn cái nào — và vì sao mình thích điều mình thích
Sở thích, khẩu vị, thói quen và những cuộc chọn phe quen thuộc của người Việt: phở Bắc hay phở Nam, biển hay núi, Tết ở nhà hay đi chơi; kèm tâm lý học của sở thích, cách đọc khảo sát và những lựa chọn lớn trong đời.
Mở app Ưa ThíchBạn chọn cái nào? Đoán xem số đông nghiêng về đâu›
Danh mục
Bài mới
Ăn gì: những cuộc chọn phe
Ăn gì: những cuộc chọn phe
Bánh chưng hay bánh tét: hình vuông, hình trụ và câu chuyện mỗi miền
Bánh chưng vuông gói lá dong, phổ biến ở miền Bắc; bánh tét hình trụ gói lá chuối, phổ biến ở miền Trung và Nam. Cùng nếp, đậu, thịt nhưng khác lá, dáng, nhân.
Ăn gì: những cuộc chọn phe
Bún chả Hà Nội hay bún thịt nướng miền Nam: giống và khác ở đâu
Bún chả Hà Nội là món chấm: chả nướng ngâm bát nước mắm loãng, ấm, bún để riêng. Bún thịt nướng miền Nam là món trộn: mọi thứ chung một tô, chan nước mắm đậm.
Ăn gì: những cuộc chọn phe
Cà phê phin hay espresso: hai cách pha, hai nhịp sống khác nhau
Phin để nước nhỏ giọt qua bột trong vài phút, cho ly cà phê đặc, đậm; espresso ép nước áp suất cao khoảng nửa phút, có lớp crema. Hai cách pha, hai nhịp sống.
Ăn gì: những cuộc chọn phe
Mắm tôm: vì sao người mê như điếu đổ, người ngửi đã muốn né
Mắm tôm nặng mùi vì tôm lên men với muối sinh ra amin, hợp chất lưu huỳnh. Người quen gắn mùi ấy với món ngon, người lạ thấy khó chịu: não đọc mùi theo trải ngh
Ăn gì: những cuộc chọn phe
Sầu riêng: vì sao cùng một mùi mà người thấy thơm, người chịu không nổi
Mùi sầu riêng là hỗn hợp ester mùi trái cây và hợp chất lưu huỳnh mùi hành. Gen thụ thể khứu giác, ký ức và cách món được giới thiệu khiến mỗi người cảm nhận kh
Ăn gì: những cuộc chọn phe
Khẩu vị ba miền: ăn mặn, ăn ngọt, ăn cay từ đâu mà có
Bắc thanh, Trung cay mặn, Nam ngọt béo là xu hướng chung, hình thành từ khí hậu, sản vật quanh nhà và lịch sử di dân, giao lưu. Hiểu lý do để thôi phán món nào
🍜 Ăn gì: những cuộc chọn phe
Xem cả 10 bài ›
Ăn gì: những cuộc chọn phe
Phở Bắc hay phở Nam: khác nhau ở nước dùng, rau ăn kèm và cách ăn
Phở Bắc nước trong, vị thanh, ăn với hành, rau mùi, quẩy. Phở Nam đậm và ngọt hơn, kèm giá, húng quế, tương đen. Vì sao khác và cách tự chọn phe.
Ăn gì: những cuộc chọn phe
Bánh chưng hay bánh tét: hình vuông, hình trụ và câu chuyện mỗi miền
Bánh chưng vuông gói lá dong, phổ biến ở miền Bắc; bánh tét hình trụ gói lá chuối, phổ biến ở miền Trung và Nam. Cùng nếp, đậu, thịt nhưng khác lá, dáng, nhân.
Ăn gì: những cuộc chọn phe
Bún chả Hà Nội hay bún thịt nướng miền Nam: giống và khác ở đâu
Bún chả Hà Nội là món chấm: chả nướng ngâm bát nước mắm loãng, ấm, bún để riêng. Bún thịt nướng miền Nam là món trộn: mọi thứ chung một tô, chan nước mắm đậm.
👅 Khoa học khẩu vị
Xem cả 10 bài ›
Khoa học khẩu vị
Rau mùi (ngò) có vị xà phòng: gen OR6A2 và chuyện thói quen ăn
Rau mùi có vị xà phòng với một số người vì aldehyde trong lá và độ nhạy khứu giác do gen, gần cụm gen OR6A2. Nhưng gen chỉ giải thích phần nhỏ, thói quen nặng k
Khoa học khẩu vị
Người siêu nếm (supertaster) là ai: vì sao có người thấy đắng gấp bội
Người siêu nếm cảm nhận vị, nhất là vị đắng, mạnh hơn số đông. Khái niệm do Linda Bartoshuk đặt ra; ước tính năm 1998 khoảng một phần tư người Mỹ thuộc nhóm này
Khoa học khẩu vị
Vì sao ăn cay càng ăn càng mê: capsaicin, TRPV1 và cảm giác nóng
Capsaicin trong ớt kích hoạt thụ thể TRPV1 báo nóng, khiến não tưởng miệng bị bỏng. Ăn nhiều thì thần kinh bớt nhạy, và não học cách thích chính cảm giác bỏng ấ
🧧 Tết & ngày lễ: chọn kiểu nào
Xem cả 10 bài ›
Tết & ngày lễ: chọn kiểu nào
Tết ở nhà hay đi du lịch: hai cách đón năm mới, chọn sao cho hợp
Tết ở nhà hợp người coi trọng cúng giỗ, chúc Tết họ hàng; đi du lịch hợp người cần kỳ nghỉ thật. Nhiều nhà chọn kiểu lai: ở nhà tới mùng ba rồi mới đi chơi.
Tết & ngày lễ: chọn kiểu nào
Hoa đào hay hoa mai: chuyện chưng hoa Tết Bắc – Nam khác nhau vì đâu
Miền Bắc chưng đào vì đào cần mùa đông lạnh để nở đúng Tết; miền Nam, miền Trung chưng mai vàng, cây xứ nóng nở cuối mùa khô. Khí hậu làm nên bản sắc mỗi vùng.
Tết & ngày lễ: chọn kiểu nào
Mâm ngũ quả ngày Tết miền Bắc và miền Nam: mỗi nơi bày một kiểu
Mâm ngũ quả miền Bắc thường có nải chuối xanh làm đế, bưởi hoặc phật thủ ở giữa; miền Nam theo câu cầu sung vừa đủ xài và nhiều nhà kiêng chuối, miền Trung bày
🏖️ Đi chơi: biển hay núi
Xem cả 10 bài ›
Đi chơi: biển hay núi
Biển hay núi: chọn kiểu nghỉ hợp với mình theo mùa, người đi cùng
Biển hợp người muốn thả lỏng, đông vui; núi hợp người muốn yên tĩnh, đi bộ, hít khí lạnh. Chọn theo mục đích chuyến đi, mùa, sức khoẻ và người đi cùng.
Đi chơi: biển hay núi
Đà Lạt hay Sa Pa: so sánh hai xứ lạnh của người Việt nên đi đâu
Đà Lạt mát dịu quanh năm với đồi thông, hồ và vườn hoa; Sa Pa lạnh có mùa, núi cao, ruộng bậc thang và bản làng vùng cao. Chọn theo kiểu lạnh và nhịp chuyến đi.
Đi chơi: biển hay núi
Đi tour hay tự túc: so sánh bốn kiểu đi và cách chọn hợp với bạn
Đi tour đỡ lo, có người xử lý sự cố nhưng theo nhịp đoàn; tự túc tự do nhưng tự gánh rủi ro. Giữa hai đầu còn tour riêng và gói vé phòng để chọn theo nhu cầu.
☕ Nếp sinh hoạt người Việt
Xem cả 10 bài ›
Nếp sinh hoạt người Việt
Ăn sáng ngoài hàng: vì sao thành thói quen rất Việt của mọi vùng miền
Người Việt hay ăn sáng ngoài hàng vì phở, bún, hủ tiếu cần nồi nước dùng ninh lâu, nấu cho cả phố mới đáng; thêm nhịp đi làm sớm, bếp nhỏ và trời nóng.
Nếp sinh hoạt người Việt
Cà phê vỉa hè và ghế nhựa: vì sao người Việt thích ngồi quán đến vậy
Quán cà phê vỉa hè là chỗ thứ ba ngoài nhà và nơi làm: dễ vào, ngồi lâu không ai giục, có khách quen và cả con phố để ngắm. Ghế nhựa, phin chậm làm nên nhịp ấy.
Nếp sinh hoạt người Việt
Ngủ trưa: nếp văn hoá của người Việt và nhiều nước châu Á, Địa Trung Hải
Ngủ trưa là nếp văn hoá hình thành từ nhịp làm nông và nắng gắt giữa ngày, theo người Việt vào trường học, công sở. Siesta, ngọ hưu, inemuri là các nếp tương tự
🧠 Tâm lý của sở thích
Xem cả 10 bài ›
Tâm lý của sở thích
Hiệu ứng tiếp xúc đơn thuần: vì sao càng gặp càng thấy thích
Gặp một thứ nhiều lần làm ta thích nó hơn dù không biết thêm gì. Zajonc đo năm 1968; nghiên cứu sau cho thấy sự thích tăng tới một mức rồi chững lại.
Tâm lý của sở thích
Hiệu ứng sở hữu: vì sao đồ của mình lúc nào cũng thấy quý hơn
Ta định giá món đồ cao hơn chỉ vì nó là của mình. Thí nghiệm cốc cà phê năm 1990: người có cốc đòi bán gấp đôi trở lên giá người chưa có cốc chịu trả.
Tâm lý của sở thích
Lựa chọn làm đổi sở thích: vì sao chọn xong mới thấy thích hơn
Chọn xong, ta thường thấy thứ mình chọn tốt hơn và thứ bị bỏ kém đi. Brehm đo năm 1956; từ 2010 cách đo bị chỉ ra lỗi nên độ lớn hiệu ứng còn được bàn.
📋 Khảo sát & thăm dò
Xem cả 10 bài ›
Khảo sát & thăm dò
Khảo sát ý kiến được làm thế nào: từ chọn mẫu tới đặt câu hỏi
Khảo sát chuẩn chọn ngẫu nhiên người để hỏi, đặt câu hỏi trung tính, cân chỉnh mẫu và công bố sai số. Cách chọn người quan trọng hơn số người được hỏi.
Khảo sát & thăm dò
Bình chọn trên mạng khác khảo sát chọn mẫu ở đâu, có đáng tin không
Bình chọn trên mạng để người tự tìm đến nên chỉ phản ánh ý kiến người đã bấm; khảo sát chọn mẫu đi chọn ngẫu nhiên người hỏi nên mới nói được về số đông.
Khảo sát & thăm dò
Câu hỏi khác chữ, kết quả khác hẳn: sức mạnh của cách hỏi khảo sát
Đổi một từ trong câu hỏi có thể đổi tỷ lệ trả lời: "cấm" và "không cho phép" năm 1941, "trợ cấp" và "giúp người nghèo". Thang trả lời cũng gợi ý đáp án.
🧭 Lựa chọn lớn trong đời
Xem cả 10 bài ›
Lựa chọn lớn trong đời
Sống ở thành phố hay về quê: cân nhắc gì trước khi chọn nơi sống
Thành phố cho nhiều việc làm, trường và bệnh viện; quê cho không gian, nhịp sống chậm và chỗ dựa họ hàng. Chọn theo việc mình sống bằng gì và giai đoạn đời mình
Lựa chọn lớn trong đời
Thuê nhà hay mua nhà: những câu hỏi nên tự trả lời trước khi chọn
Thuê cho sự linh hoạt và giữ tiền trong tay; mua cho sự ổn định nhưng kèm nợ dài hạn. Hãy hỏi mình sẽ ở bao lâu, thu nhập ổn định đến đâu và còn quỹ dự phòng kh
Lựa chọn lớn trong đời
Chọn ngành theo đam mê hay theo cơ hội việc làm: nên nghĩ thế nào
Nghiên cứu cho thấy đam mê thường được nuôi lớn khi ta học và làm, hiếm khi có sẵn từ năm 17 tuổi. Hãy chọn ngành mình đủ tò mò, có đầu ra, rồi để hứng thú lớn
🛍️ Chọn khi mua sắm
Xem cả 10 bài ›
Chọn khi mua sắm
Mua online hay ra cửa hàng: mỗi cách hợp với món gì, người nào
Online thắng ở sự tiện, nhiều mẫu và dễ so giá; cửa hàng thắng ở chỗ được sờ, thử, mang về ngay. Món càng cần cảm nhận tận tay thì cửa hàng càng có lợi.
Chọn khi mua sắm
Chợ truyền thống hay siêu thị: vì sao mỗi người chọn một nơi đi chợ
Chợ mạnh ở độ tươi, mua lẻ ít một, mặc cả và mối quen; siêu thị mạnh ở giá niêm yết, nhãn mác, chỗ mát, mở muộn và mua đủ thứ một lần. Nhiều nhà đi cả hai.
Chọn khi mua sắm
Vì sao giá hay tận cùng bằng 9: giá số lẻ và hiệu ứng chữ số bên trái
Giá đuôi 9 trông rẻ hơn vì mắt bám vào chữ số đầu: 199.000 đồng có cảm giác gần 100 nghìn. Đuôi 9 thường bán chạy hơn, nhưng đồ sang lại hay để giá tròn.
🎬 Gu giải trí & thẩm mỹ
Xem cả 10 bài ›
Gu giải trí & thẩm mỹ
Màu yêu thích phổ biến nhất thế giới là màu gì: khảo sát và khoa học
Màu xanh lam đứng đầu ở cả mười nơi YouGov khảo sát năm 2015, với 23–33% người chọn. Vì sao xanh được ưa, và vì sao sở thích màu không hề phổ quát.
Gu giải trí & thẩm mỹ
Xem phim ngoài rạp hay ở nhà: chọn thế nào cho đúng phim, đúng tâm trạng
Rạp cho màn lớn và cảm xúc được cả phòng nhân lên; ở nhà cho tự do dừng, tua, bật phụ đề. Nghiên cứu nói gì về xem chung, và bảng chọn chỗ xem hợp từng phim.
Gu giải trí & thẩm mỹ
Vì sao buồn lại thích nghe nhạc buồn: tâm lý học nói gì
Nhạc buồn cho ta trải qua nỗi buồn an toàn, không hậu quả. Khảo sát của Taruffi và Koelsch (2014) thấy cảm xúc hay gặp nhất khi nghe nhạc buồn là hoài niệm.